“7TT”這個名字，它的創始人——武漢市快鼠網絡科技有限公司總經理牛煜是這樣向記者解釋的：“7”既是“吃”的諧音，又是國際公認的幸運數字；而TT兩個單詞，從服務業的角度來表述，分別代表著今天和明天；這句話既是7TT的訴求，也是普通大眾內心的真實訴求：我們每天的付出都是為了讓明天變得更好！
牛煜給成立于2014年12月17日的快鼠定位為“科技公司”，但這并不影響其主打品牌“7TT”。截止2016 年底在武漢成功開設實體店近80家，并且讓B2B協議服務客戶數成功突破1000家。
小零售的復合業態
事實上，在7TT誕生之前，快鼠也進行過多種業態的嘗試，其中也包括垂直電商。據牛煜描述，當時他遇到的最大的問題就是：線下實體門店的邊際成本如何實現盈虧平衡？
為了找到答案，牛煜花了整整6個月的時間，潛心研究實體零售業，并得出了兩大結論：其一，中國已經進入了一個便利經濟時代，中產階級人群的壯大加快了整個中國消費的需求量；其二，中產階級對于品質生活的需求正變得越來越高，這也符合今天國內所倡導的消費升級。而這兩大趨勢，在處于快速發展階段的武漢表現得尤為明顯。
基于這兩個維度，牛煜決定打造出一個“小零售的復合業態”，既有鮮食，又有百貨，小而便利，這就是今天遍布武漢各個社區的7TT。
與科技俱進
2015年5月1日，7TT第一家門店在武漢開業。面對這個在互聯網時代誕生的復合業態，牛煜決定在其成立之初就用科技的力量將其武裝起來。在牛煜看來，所有的發展一定是與科技同步的，生命周期的延續是與科技同步的，7TT未來核心的發展也一定是與科技同步的。
“這也是我們主動和用友優普合作這么緊密的原因。”牛煜表示，“我們對新事物的探索、應用和試錯都是有規劃和預算的，我們允許在新事物上有犯錯的成本。我們與用友優普、飛利浦等IT供應商合作推進了7TT的信息化建設。通過科技的應用，能提高我們服務業的有效性和精準性，降低服務成本，提高服務質量。”
可以說，對于新事物的快速接納已經形成了快鼠的企業文化。牛煜向記者強調，“我們不一定是科技的發明者，但一定是科技的應用者，更準確的講，是快速的應用者。我們會搶占從科技成果轉換到應用層面的第一個紅利期，這樣我們的競爭力就凸顯出來了。”
至于為什么會選擇用友優普，牛煜向記者解釋到：對于7TT來說，要考量的第一個核心要素就是合作伙伴是否能可持續發展，而用友用28年的歷史實踐證明了它的實力。牛煜指出，“基于客戶的需求，所有的企業都要保持一種創業精神和對于新事物探索的壓力和緊迫感，這樣才能促使企業永續經營和可持續發展。因為客戶的需求是變化的，這是生態圈的競爭所致，要想在這個生態圈做永久性的戰略合作，一定是大家相互促進，一起發展的。”
另一方面，7TT在選擇供應商時，發現用友優普雖然擁有大公司的資源，但卻有著小公司的精神，“對這么大的公司來說，團隊還能保持著良好的服務態度和不斷追求的激情是難能可貴的。” 牛煜表示。
O2O的智慧門店
事實也證明，牛煜的選擇沒有錯。在近兩年的時間里，7TT通過U8+、U易聯實現了完整閉環的O2O模式和全渠道會員管理。用快鼠IT經理徐榮的話來說：“7TT從生產制造到零售，再到會員管理，一整套產業都是基于用友系統進行的，無論哪個環節、哪個崗位出現了問題，都可以在系統中快速找到。”
除了連鎖門店，7TT還打造了自己的鮮食工廠和烘焙工廠，有著完善的供應鏈體系?；贗T技術，7TT很早就完成了線下最后一公里的布局。U8+生產、供應鏈與零售管理的無縫對接，打通了快鼠的生產和銷售管理環節，幫助7TT形成了后臺、中臺、前臺的一體化管理，保證門店每天的正常運轉；U8+零售管理則讓7TT的門店顧客可以在用餐高峰期實現快速點餐、高效支付，門店開單收款的效率提高了90%。牛煜告訴記者，用友優普打造的社會化的社交服務平臺，為7TT做好客戶關系管理提供了精準的數據和應用的場景，這主要是通過U易聯來實現的。
據介紹，U易聯能夠將來自線下零售門店的會員、U8+會員管理的會員、U8+電商如天貓、京東等線上會員、微信公眾號會員和PC自建商城的會員，全部傳到U易聯會員中心，進行統一管理，包括檔案、積分、消費記錄、儲值額度、儲值記錄等多項信息。
借助U易聯，7TT實現了線上和線下會員融合管理，所有通過U易聯或零售門店加入的會員，無論是在線下門店消費或是通過U易聯簽到，都可以積分；在線上用積分兌換的禮券也可以用于線下消費，實現了很高的會員轉化率。
7TT還實現了線上和線下儲值應用打通，會員可以在線上用U易聯儲值，也可以在門店購買儲值卡，并綁定為線上會員，儲值余額可以在線上訂餐，也可以在線下門店消費。在7TT所有的會員中，有70%為儲值會員，82%為交易會員。
此外，U易聯還能提供豐富的微信運營工具，實現有趣的互動和游戲、建立企業專屬的微社區，也能通過會員晉級、營銷方案、儲值、卡券、會員分析等核心策略，幫助企業抓住會員。通過U易聯發布優惠信息，能更快通知到粉絲；用游戲與粉絲互動，讓7TT的會員活躍度達到了71%。
大數據背后的愿景
不過，牛煜的目標不只是將7TT打造成智慧門店。牛煜向記者透露，下一步7TT將借助U易聯實現大數據精準營銷：通過U易聯全面掌握會員信息和消費歷史，對會員的消費行為、消費習慣、互動內容、流量等進行大數據分析，把握以微信公眾號為入口的主流社交平臺的流量，從而制定精準的營銷策略。
為此，快鼠還專門成立了新媒體事業部，主抓內容營銷和數字營銷。在內容營銷方面，通過創造優秀的美食內容，引導用戶熱愛美食、熱愛生活。牛煜強調，“其實7TT賣的是一種以嘴巴為主導的生活方式，有品質的生活和便利的生活。”；在數字營銷方面，7TT則通過信息技術，實現精準的用戶信息收集，并隨著用戶消費記錄累積，描繪出清晰的用戶畫像，判斷用戶的喜好，未來可以更精準的給用戶推薦優惠信息和新產品。
不過，數字營銷只是7TT近兩年的一個小目標，那么，當7TT的會員信息積累到一定數量，形成大數據時，快鼠還會玩出什么新花樣呢？
牛煜坦言，“其實7TT這種小零售的復合業態對我們來講，是一個大數據的入口，是一種實現增值交易的線下數據入口。而7TT的創新所在，就是在新的互聯網形勢下經營方式的改變。”未來經過三到五年的積累，快鼠將掌握用戶一日三餐的消費規律，屆時，快鼠不僅可以為用戶提供膳食管理，還可以為用戶提供健康管理。“在現代服務產業里，輕食餐飲領域有著巨大的市場空間，我們希望，未來能在這個空間里，在基礎品類里，提供出更多優質的商品和服務！”
